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かきたまソーメン
by れもん12
残り物のソーメンが夕飯の汁物に(’-’*)♪
コツ、ポイント
残り物のソーメン固まっていたら水をかけて、さっとほぐして下さいd(^-^) 味付けが薄いときは、少し薄口醤油たして下さい。。
材料
(4人分)
ソーメン
300g
きぬさや
8本位
卵
2個〜3個
白だし
大さじ3
ほんだし(和風だしの素)
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
大学生の息子がお昼ご飯に湯がくソーメン(((^^;)すごい量になることがよくあります。その残り物で夕飯の汁ものになりましたd(^-^)
1.
きぬさやは筋をとり、卵を溶きほぐします。
2.
鍋に水500mlを入れ、白だしと和風だしの素、みりん、塩入れて煮立てきぬさやをさっと煮ます。
3.
溶き卵を回し入れて半熟状になったら箸でそっと混ぜ、ソーメンを入れ、温めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4553746
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