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R☆キヌアと押し麦の美肌タブレ
by 色即是空Rcafe
ポットラックやホームパーティーにも 前日とかに作っておけます、オススメ♡
コツ、ポイント
調味料は塩のみ!あれこれ入れると味が雑多になるので! 塩とレモンとトマトの素材の力が活きます
材料
(2〜3人分)
キヌア
カップ1
押し麦
カップ1/2
新玉ねぎ
1/2
トマト
1個〜2個
ズッキーニ
1本〜1/2本
☆カリフラワー(ナシでもOK)
少々
自然塩
小さじ1
オリーブオイル
少々
レモン(他の柑橘でも可)
好みで大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
パリで食べ歩いたクスクスのタブレを キヌアで作りました
1.
キヌアと押し麦を鍋に入れ 同量の浄水と塩 少々加えて 弱火で10分〜15分、蓋をして蒸し煮
2.
トマト、新玉ねぎ→刻んでボウルへ ズッキーニ、カリフラワー→刻んでオイル少々と塩少々でさっと炒め、ボウルへ
3.
茹で上がった①のキヌア&押し麦の 粗熱を取り、ボウルへ入れ レモンを絞った果汁または 柑橘をほぐした果実もボウルへ
4.
☆パーティーや朝食なら☆ キュウリとトマト以外、レシピ通り作り、食べる直前に 刻んだトマト&キュウリを混ぜるといい
https://cookpad.com/recipe/4554039
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