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オリーブと舞茸の炊き込みご飯
by olive11
オリーブ好きにはたまらない♡ 意外なことにピラフといより和食に合う炊き込みごはんです。
コツ、ポイント
オリーブのコクと舞茸の旨味のコラボ! 今までにない新しい炊き込みごはんが出来ました。 オイル漬のオリーブを使う場合は材料のオリーブ油は要りません。
材料
(3~4人分)
米
2合
種抜きオリーブ(ここで使ったのはブラック&グリーン)
70g(15粒)
舞茸
1/1/2パック(50g)
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
残っていたオリーブを使い切ってしまいたいと思案。 炊き込みご飯にしたらどうなるかな? と試してみました。
1.
米を研ぎ通常の水加減。塩を加え軽くかき混ぜオリーブ油とオリーブを散らす。
2.
食べ易く割いた舞茸も載せて炊く。
3.
炊き上がったら、
4.
しゃもじで優しく混ぜて器に盛りつけて召しあがれ。 盛りつけのとき小ネギを散らすのもいいですね。
https://cookpad.com/recipe/4554052
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