文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉 de 韓国風甘辛炒め
by 柴犬プリン
鶏胸肉を、コチジャン入りの甘辛ダレで炒めました。ご飯が進みます!おつまみにも♪鶏胸肉使用で、節約料理にもなります。
コツ、ポイント
鶏肉に完全に火が通ってから、甘辛ダレを入れて下さい。
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
1枚
塩
小さじ1/4
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
甘辛ダレ
ケチャップ
大さじ2
コチジャン
小さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1/4
酒
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
1/2かけ
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
白ゴマ(仕上げ)
適量
このレシピの生い立ち
新大久保で食べた甘辛チキンを、再現&アレンジしてみました。
1.
甘辛ダレを作る。ケチャップ、コチジャン、砂糖、醤油、レモン汁、酒、すりおろした生姜とニンニクを順に混ぜる。
2.
鶏胸肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、分量の塩と酒を揉み込む。
3.
2の鶏肉に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2の鶏肉を炒める。
5.
鶏肉に完全に火が通ったら、1の甘辛ダレを入れ、全体に絡まるように炒める。
6.
最後に白ゴマを振るう。
https://cookpad.com/recipe/4554137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.