文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびのトマトクリームスパゲッティ
by びわすけキッチン
昨日の夕食で使ったトマトの水煮缶が中途半端に余ってしまった。 ので、今日はトマトクリームスパゲッティです。 材料はすべて家の冷蔵庫にあるものです。
コツ、ポイント
スパゲッティのゆであがりと、ソースの出来上がりを同じぐらいにすると、なんだか本物のシェフ気分です。 材料を刻んだあと、ソース作りに10分弱ぐらいだと思うので、材料が刻み終わったらスパゲッティをお湯に投入!って感じで作っています。
材料
スパゲッティ
100g
冷凍の小えび
4~5匹
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
トマトの水煮缶
大さじ3~4ぐらい
牛乳
大さじ3~4ぐらい
塩コショウ・乾燥バジル
適量
白ワイン
少量
このレシピの生い立ち
えびのスパゲッティが食べたくて、でも、水煮缶が少ししか余っていなかったので、牛乳と混ぜてトマトクリームスパゲッティにしてみました。
1.
玉ねぎは薄くスライス、にんにくは粗みじん切り。 スパゲッティを表示より1分短めにゆで始める。
2.
フライパンに油(オリーブオイルを使いました)とにんにくを入れ中火で熱し、いい香りがしてきたら玉ねぎを入れる。 しんなりしたらエビも入れ、白ワイン(なければ酒でOK)少量で香り付けする。
3.
トマトの水煮缶を入れ、煮立ったら塩コショウで味を濃いめにつける。牛乳・乾燥バジルも入れ、軽く煮たてる(煮立て過ぎると牛乳が分離するかも)。 ゆであがったパスタをからめて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/455432
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.