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パプリカチキン
by CHkitchen
ハンガリー料理ですがこれはオーストリア風。
材料
玉ねぎ
2個
鶏胸肉
4切れ
にんにく
2つ
水
400cc
ブイヨンキューブ
1個半
パプリカパウダー
大2−3
サワークリーム
200g
小麦粉
大2
マッシュルーム
250g
塩、胡椒、クミンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
さらっとしたシチューという感じでしょうか。シュペッツレやパスタ、それからハッシュポテトにもあいます。
1.
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉は塩、胡椒をして両面に焼き色をつけて別にしておく
2.
玉ねぎを茶色っぽくなるまでよく炒め、パプリカの粉を加える。水、ブイヨンをそこに注ぎ、煮立てる。
3.
1の鶏肉を加えて、柔らかくなるまで煮たら、取り出す。
4.
サワークリーム、小麦粉、水少々をなめらかになるまでよく混ぜ、火から下ろした鍋に入れてよく混ぜ合わせる。
5.
再び鍋を火にかけ塩、胡椒、クミンで味付け。鍋に再度肉を戻し、温める。
6.
マッシュルームをスライスして、炒めて、5の鍋に入れる。
7.
シュペッツレと共に。好みでサワークリームをかけても。
https://cookpad.com/recipe/4554407
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