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HBで我が家流の米粉パン
by ☆★stitch★☆
我が家のHB(象印BB-SS10)にあわせたもっちりでも軽い米粉パンレシピ
コツ、ポイント
米粉なのでしっかりめに捏ねて焼いたらいい感じに。 もち米の米粉でもっちりに。 スキムミルクのかわりにマリームやクリープを使うと生クリーム入り風になるかと思いあえて使ってます。
材料
水
180cc
マリーム(スキムミルクでも)
10g
米粉(もち米)
50g
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
25g
ドライイースト
3g
マーガリン
20g
このレシピの生い立ち
なかなか思うような米粉パンがうちのHBではできなかったのでそれ用に試行錯誤してみまひた。
1.
バター以外の材料をHBに。 入れ方はHBの説明にそって。
2.
コースのパン生地・ドライイースト、米粉に設定して20分捏ねる。
3.
20分たったら一旦、取り消しを押して、柔らかくしたマーガリンを加え、食パンドライイースト、サクふわコースでやく。
4.
焼きあがったらすぐに型から外して紙袋をかぶせて冷ます。 冷めたらビニール袋に入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/4554475
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