山ごぼうってすごくおいしいんです!!!
香りもとってもいい♪
秋くらいから、たま~にスーパーや産直で売ってますよ!
買って作ってみる価値ありです!!!
このレシピの生い立ち
旦那の実家の人気料理。教えてもらいました。
1.
山ごぼうは、たわしでこすりながら、しっかり洗って土を落とします。
2.
端の黒い部分は切り落とす。タッパーや漬物の容器などに入る大きさに切る。
私はちょうど半分の長さに切りました。
3.
容器に味噌と砂糖を入れて、よくまぜたら、そこに山ごぼうを埋めて漬けていく。
ちゃんと浸かってなくても、あとで水分がでるので大丈夫です。
4.
食べごろは1週間~2週間らしいのですが、私の家では1日、2日で食べだしてしまいます。
待てません!
それでも十分おいしいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/455541
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