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生トウモロコシで!コーンポタージュ!
by sa10ri工房
つくれぽ100人!話題のレシピ!やさしい甘みと香ばしい香り。旬のトウモロコシで、手作り丸ごとポタージュ!意外と簡単です!
コツ、ポイント
芯からも出汁や香りが出るので、ぜひ一緒に煮てください! ☆主に使用している調味料☆ コンソメ→味の素
材料
(2人分)
とうもろこし
1本
コンソメ
小1
水
300cc
牛乳or豆乳
100cc
塩・ブラックペッパー
少々
パセリ・クルトン
少々
このレシピの生い立ち
生とうもろこしが安く沢山手に入ったので、贅沢に丸ごとスープにしました!
1.
とうもろこしは包丁で実の部分を削ります。今回は茹でたものを使用しましたが、生でも大丈夫です。芯も4つほどに切ります。
2.
鍋に①と水、コンソメを入れて火にかけます。弱火で茹でなら10分、生なら芯にも火が通るまで加熱します。
3.
芯を取り除き、ブレンダーもしくはフードプロセッサーで撹拌します。 (芯ごと砕いても美味しいです。)
4.
気になる方はここで濾します。(芯ごと砕いた時は必ず濾します。) 今回は粒を楽しむためにそのままにしました。
5.
牛乳を加え、塩・ブラックペッパーで味を調えます。 お皿に盛りつけ、パセリやクルトンを飾ります。
6.
2017/7/5 「コーンポタージュ」部門の人気検索1位になりました!ありがとうございます!
7.
2017/7/22 つくれぽ10件!話題のレシピ!に仲間入りしました。 皆様美味しそうなつくれぽありがとうございます!
8.
2017/9/9 "kou☆mama"様が豆乳で作ってくださいました! 美味しそうです! ありがとうございます!
9.
2019/9/11 つくれぽ100人! 皆様、いつも素敵なつくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4555465
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