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サッパリ☆冬瓜と豚肉の煮物
by ちょめぴん
うちは冬瓜といえばこれ!!しっかり味がしみこんでとろじゅわ~な冬瓜の食感がおいしいです。
コツ、ポイント
先に豚肉をサッとゆでておくと余分な油が抜けてあっさりします。ゆでなかったら、ちょっとコクがでるかな☆どちらでもおいしくできます。
材料
(2人分)
冬瓜
1/4個
豚肉(ばら肉でも細切れでも)
100g
だしの素
小さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●めんつゆ(濃縮3倍を使いました)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご近所さんが冬瓜をくださったので、母が時々作ってくれる冬瓜の煮物をまねして作ってみました。
1.
冬瓜は皮をむき、ひと口大に切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れてさっとゆで、色が変わったらざるに入れる。
3.
別の鍋に冬瓜と冬瓜がかぶるくらいの水を入れ、だしの素を入れて中火で煮る。
4.
湯がぶくぶくしてきたら、弱火にし豚肉と●の調味料を入れて落し蓋をして10分くらい(冬瓜がすきとおるくらい)煮たらできあがり~ヾ(*´∀`*)ノ゛
https://cookpad.com/recipe/455553
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