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冷蔵庫のお片づけ~、がっつり中華野菜炒め
by モーリーママ
がっつり系です~。でも野菜いっぱいでヘルシー♪ 写真は中華丼(皿?)
コツ、ポイント
水溶き片栗粉はしっかり火を通さないと、時間がたつと水に戻るそうです。
材料
(2人分)
豚肉
100g
白菜
1/8玉
しいたけ
2~3枚
人参
5センチ程
にら
1/3束
玉ねぎ
1/4個
もやし
1/2袋
他、イカ・ウズラ卵・残り野菜など
適量
■
あん
●中華スープ(ウェイパー小1~2をとかす)
1cup
●酒
大1/2
●醤油
大1/2
●オイスターソース
小1
●砂糖
ひとつまみ
●胡椒
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
かたやきそばのあんの作り方をテレビでやっていたので、覚書。(あんが苦手なもので) 分量はだいぶ変わっています・・・。
1.
肉・野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
肉、次に火の通りにくい野菜を順に炒める。塩・胡椒(分量外)をする。
3.
全て炒めたら、●の調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。 出来上がり~。 ご飯にかけて、中華丼、かたやきそばにかけて、あんかけ焼きそば、そのままでいただきます~♪
4.
2009-6-27話題入りしました♡作ってくれた皆さんありがとう^^
https://cookpad.com/recipe/455560
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