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★ルシアンクッキー★
by Reika
一口サイズのサクサククッキーです。 上品な甘さでプレゼントにも最適☆
コツ、ポイント
生地は、最低でも30分くらいは休ませて下さい。バターが多くて扱いにくいので・・・。一晩おいても、全然大丈夫です♪ あたたかいうちに、粉砂糖をたっぷりかけてくださいね~。
材料
バター
225g
粉砂糖
70g
バニラオイル
t1
薄力粉
300g
塩
t1/4
胡桃
100g
粉砂糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
一口サイズでカワイイので、プレゼント用によく作ります♪
1.
バターは室温に戻しておきます。 胡桃は細かく刻んでおきます。 薄力粉と塩はあわせてふるっておきます。
2.
ボウルにバターを入れ、クリーム状に練り、粉砂糖、バニラオイルを加えてハンドミキサーでよく混ぜます。
3.
ふるっておいた粉類、くるみを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと切り混ぜます。
4.
生地をひとまとめにして、冷蔵庫で休ませます。
5.
生地を一口大に丸め、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、170℃で20分ほど焼きます。
6.
粗熱がとれたら、粉砂糖をたっぷりまぶして完成です♪
https://cookpad.com/recipe/455589
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