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HB☆りんごと全粒粉の食パン
by ふうかちゃん
家に余っているりんごを使ってあげたい!と思って作ってみました。りんごのほのかな風味がおいしいパンができました♪全粒粉入りなのにふわふわです。
コツ、ポイント
バターは無塩の発酵バターを使っています。私が使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT113です。りんごは結構大きめに切ると始めから入れててもたまに破片が残ってることもあり、ちょっと嬉しいです♪
材料
(1斤分)
強力粉
240グラム
全粒粉
50グラム
りんご
2分の1個
水
りんごと合わせて200㏄になるように
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
バター
15グラム
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
半分だけ残ったりんごを使い切りたかったので、パンに入れてみました。
1.
りんごは皮をむき、芯をのぞいてかなり大きめのみじん切りにします。
2.
切り終わったりんごを計量カップに入れ、そこに水を注ぎ入れ、200㏄になるように計量します。
3.
ドライイースト以外の材料をすべてパンケースに入れます。ドライイーストはイーストケースへ。
4.
ソフト食パンコース、焼き色薄めでスイッチオン。
5.
焼き上がったらパンケースごと10センチくらいの高さから落とします。そのあとケースから取り出し、あら熱が取れたらビニル袋などに入れて保存します。
https://cookpad.com/recipe/455593
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