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牡蠣ご飯ですよぉ
by ありす2000
旬のプリプリの牡蠣を使って、シンプルな牡蠣ご飯を作りました。 しょうがの香りが、食欲UP.
コツ、ポイント
牡蠣本来のシンプルな味にして炊き込みます。 しょうが汁と昆布の香りで、とっても美味しく仕上がりますよ。
材料
(4人分)
牡蠣
2パック
しょうが汁
小さじ1
昆布
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
少々
ほんだし
小さじ1
米
2.5合
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎年1度はする牡蠣ご飯。 色んな具材を入れるより、シンプルに牡蠣だけを沢山入れて作ってみました。やっぱり贅沢で美味しいです。
1.
牡蠣は大根おろしできれいに洗い、した処理し、水分を切っておく。
2.
2.5合の米に醤油+みりん+塩+ほんだし+酒+しょうが汁を入れて 米の分量まで水を足し、味をみる。
3.
2に牡蠣を入れ、上に昆布を入れて、スイッチON! で・・・出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/455595
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