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レインボーパン
by クッピたん
流行りのレインボー サンドイッチにしたらおしゃれかも
コツ、ポイント
食紅はほんの少量で 入れすぎるとすごい色になっちゃうよ
材料
(1.5斤分)
好きな配合のパン生地
強力粉360g分
食紅(赤、黄、オレンジ、緑、青、紫など)
少量
このレシピの生い立ち
ネットで見たレインボーのサンドイッチ 食べに行けないんで、自分で作っちゃおうと
1.
捏ねたら6等分にする(参考配合工程10に記載あり)
2.
食紅で色をつける
3.
一次発酵させる
4.
ベンチタイムとったあと伸ばしていく
5.
重ねていく(下から、青→紫→緑→黄→橙→ピンクになってます)
6.
重ねた生地をさらに綿棒で伸ばしていく
7.
くるくる巻いていき型に入れる
8.
二次発酵させて8分目まで膨らむまで
9.
蓋をして200℃で30分焼く
10.
私の配合は 強力粉 360グラム 砂糖 大1 塩 小1 バター 40グラム 牛乳 240グラム ドライイースト 4グラム
11.
サンドウィッチ作りました
12.
フルーツサンド作りました
13.
ちなみに色付けすぎた場合はこんなに感じになっちゃいました
https://cookpad.com/recipe/4556170
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