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梅干しの漬け方
by はじはる君
小さいときから食べている祖母の梅干しのレシピです。
コツ、ポイント
梅が売り始めたらすぐ作る! 天気予報をみて天気のいい日に!
材料
梅
1キロ
塩
100㌘
5倍酢
1カップの1/4
赤紫蘇
適当
このレシピの生い立ち
祖母から教わりました。
1.
①梅をきれいに洗って一つ一つきれいにふく
2.
②瓶に5倍酢を入れ、1ヶ月近くつけておく
3.
③3日3晩天気のいい日に梅をざるに並べて天日干しにする。夜の間もずっと。
4.
④瓶に赤紫蘇適当、梅、塩を交互に入れておく
https://cookpad.com/recipe/4556238
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