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木の芽ソースでキノコの和風グラタン☆
by たまご夫人
木の芽味噌とチーズは絶対合う! ご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
コツ、ポイント
チーズは数種類使うと美味しいです!私はゴーダチーズとパルメザンチーズの粉チーズを使いました。キノコは水の出ないキノコなら代用可です☆
材料
(2人分)
白味噌
50g
木の芽
20〜30枚
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
エリンギ
2本
しいたけ
2枚
とろけるチーズ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
木の芽を大量に頂いて筍以外に使いたかったので作ってみました♪
1.
白味噌、砂糖、みりん、酒をよく混ぜておく。木の芽をすり鉢ですりつぶし、混ぜた調味料とよく混ぜる。
2.
キノコ類を切り、1とよく絡めて耐熱皿に入れてとろけるチーズ、粉チーズをかけてオーブントースターに入れる。
3.
キノコに火が通り、チーズがとろけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4556267
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