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ニンジンのケサディヤ
by ルイスビルスラッガー
野菜嫌いの娘がこれでやっとニンジンを食べてくれました。
コツ、ポイント
強火だとすぐに焦げてしまうので、弱~中火でじっくり焼くといいです。
材料
ニンジン(すりおろし)
20グラム
チーズ(細切りで溶けるタイプの物)
40グラム
トルティーヤ(直径18センチ位の物)
1枚
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘にどうやって野菜を食べさせるかに悩む毎日ですが、ある日レストランでキッズメニューのチーズケサディヤを美味しそうに食べているのを見て思いつきました。
1.
フライパンにサラダ油を入れてなじませ、トルティーヤを入れ、弱めの中火にかける。
2.
トルティーヤの表面の片側に、チーズの半量、ニンジン、残りのチーズの順で具をのせる。
3.
半分にとじる。
4.
時々ひっくり返しつつ、フライ返しなどで軽く押し付けながら、5~10分ぐらい焼く。(表面がカリカリになるまで)
5.
食べやすい大きさに切って召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/455632
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