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毎年夏の冷製パスタは人気を博しますが、なかでも特に甲殻類のコクとフルーツの甘みが絶妙な「オマール海老とマンゴーの冷製フェデリーニ」は総料理長イチオシの逸品!レストラン「SATSUKI」でも提供しているので、味の答え合わせに試してみては?