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牛肉とトマトとアスパラのすき焼きうどん
by ちいさなしあわせKT
みんな大好きなすき焼き味の、食欲そそる、彩りよい焼きうどんです。温泉卵とからめていただきます。簡単満足なひと皿です。
材料
(1人分)
うどん(チルドか冷凍)
1玉
牛小間肉
100g
トマト
小さめ1個
アスパラ
2本
温泉卵
1個
醤油
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
牛脂またはサラダ油
大さじ1/2位
玉ねぎ
小1/2個
このレシピの生い立ち
ゼロイチレシピコンテスト参加のために作りました。冷蔵庫にあったトマトと旬のアスパラを贅沢に使いました。
1.
うどんはかるくゆでておく。
2.
フライパンに牛脂またはサラダ油を入れ、玉ねぎと牛肉を入れて両面焼き、酒と砂糖、醤油で焼く。
3.
みりんとトマト、アスパラを加える。
4.
玉ねぎが柔らかくなったら、ゆでたうどんを加えてよくあえて火を止めます。
5.
お皿に盛り、温泉卵をのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4556622
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