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簡単☆鶏肉ときゃべつのトマト煮込み
by ジバみゃん
華やかにも見えて、野菜もきちんととれる簡単煮込み料理です。 材料が多いように見えても定番のものばかりで手軽です。
コツ、ポイント
鶏肉はしっかりめに塩コショウすると味が引き締まります。 焼き目をこんがりつけるのがおいしいです。 しめじがなくても大丈夫です。 玉ねぎなど追加してもいいと思います。 ※できあがりの写真にしめじが写っていなくてすみません…
材料
(3~4人分)
鶏もも
2枚
きゃべつ
2~3枚
しめじ
1/2袋
カットトマト缶
1缶
小麦粉
大さじ1~2
塩コショウ
適量
コンソメ
小さじ2
醤油
大さじ1
水
200cc
酒(白ワインなどお手持ちならぜひ)
大さじ2
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
このレシピの生い立ち
簡単に野菜も一緒に煮込み栄養ある一品を作りたくて。
1.
きゃべつはざく切り、しめじは小房に分けます。
2.
鶏ももは一口大に切り、塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。
3.
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きこんがりしたら、酒→トマト缶→水を入れ、コンソメを加えます。
4.
さらに、きゃべつ、しめじ、醤油を加え、ふたを少し開けて、弱火~中火の弱めで10分程煮ます。
5.
味を見て、足らなければ塩コショウで整えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4556652
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