舞茸とアスパラガスを炒めて卵で炒め合わせるだけ!味付けはお醤油のみ。簡単でおいしいよ♪
コツ、ポイント
卵を先に火にかけて1度取り出して最後に加えると見た目はもっとよくなります。醤油を入れすぎると辛くなるので注意してください。
1.
アスパラは下1センチを切り落とし袴の部分を取り除いて2センチくらいに切る。舞茸はほぐす。ベーコンは1センチくらいに切る。
2.
アスパラガスとベーコンを炒めて舞茸も炒める。
次にまん中に溶き卵を入れる。
3.
混ぜながら炒めて途中、鍋肌から醤油をまわし入れて完成!
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