ヤンニョムジャンって、辛味と旨味のバランスがいいんですね♪
コツ、ポイント
せせりは、火を通しすぎず、ジューシーさを残します。
このレシピの生い立ち
ヤンニョムジャンにハマって、レシピ考案中です♪
1.
ビニール袋にヤンニョムジャンと醤油を混ぜて、せせりを入れて、揉み込む。
2.
フライパンに胡麻油をひき、袋から出したせせりを焼く。(強火で5分くらい、後は蓋をして余熱で置く。)
3.
せせり以外でも、鶏のどの部位でも美味しく、牛&豚、でも合います。
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