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ゆで鶏の青じそドレッシング
by めいすぅ
和風?洋風?青じそとオリーブオイルがいいコンビ。さっぱりが食べたい、でもボリュームもほしい、そんな時にぴったりのおかず。
コツ、ポイント
材料
鶏もも肉(むね肉)
2枚
大葉
3枚
ネギ(小口切り)
少々
キャベツ
3枚くらい
△オリーブオイル
大5
△酢
大2
△しょうゆ
大2
△塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもさっぱりとお肉が食べられるように考えてみました。
1.
鶏肉は筋の部分に切れ目を入れ、塩少々を振り、酒を振りかけてしばらく置く。
2.
鍋にお湯を沸かし、その間にキャベツは千切り、大葉・ネギも細かく切っておく。
3.
沸騰した鍋に(あれば)白ネギの青い部分としょうがを入れ、ゆでる。 「△」のドレッシングの材料を合わせておく。
4.
ゆであがった鶏肉をざるにとり冷ます。 熱が取れたら、適当な大きさにスライスする。 皿にキャベツを盛り、その上にスライスした鶏肉を並べる。
5.
鶏肉の上に、②の大葉とネギをのせ、ドレッシングを回しかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/455686
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