文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃdeスープスパ
by kemi★
かぼちゃのスープスパを家で簡単に食べようと思い、作ってみました。
コツ、ポイント
健康な方はきのこ類を入れたり、ベーコンを入れたりして食べてください。コーン缶やチーズはなくても美味しいです。パスタのお湯を入れることでパスタに馴染みやすくなります。
材料
(2人分)
パスタ
200g
コーン缶(スープ状のもの)
1/2缶詰
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/6個
クリームチーズ
30g
コンソメ
1/2個
豆乳
100cc
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎の私はパスタが食べられるけど油は食べられません。そこでオイルを使わないパスタを食べたいと思い、このレシピに至りました。
1.
かぼちゃはレンジで「あたため」(オートモード)にします。包丁で切りやすい程度に柔らかくなります。
2.
玉ねぎをくし切りにしてテフロンフライパンで油なしで炒めます。
3.
かぼちゃは一口より大きめに切って、スチーマーで500w3分10秒くらいあたためて食べられるくらいに柔らかくします。
4.
かぼちゃを豆乳でブレンダーにかけてのばします。コンソメを150ccのお湯で溶かしてスープを作っておきます。
5.
炒まった具材に③と④とコーン缶を入れてあたためます。コーン缶はつぶつぶがないもの、もしくは濾したものを使います。
6.
クリームチーズを細かく切って入れ溶かします。ちょっと溶けたかなくらいで大丈夫です。
7.
パスタを茹でたお湯をお玉で1杯だけ入れます。パスタに絡めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4556893
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.