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学校給食 エビピラフ
by ハラペコ武蔵村山市
エビピラフ
コツ、ポイント
冷凍や生の野菜は缶詰でもOK。
材料
精白米
80g
チキンスープストック(A)
0.8g
マーガリン(A)
0.5g
冷凍むきえび(2L)(ボイル)
25g
玉ねぎ(2cm角切り)
25g
赤パプリカ(1cm角切り)
10g
冷凍ホールコーン(ボイル)
10g
生マッシュルーム(スライス)
12g
冷凍グリンピース(ボイル)
3g
チキンスープストック
0.8g
並塩
0.8
白こしょう
0.03g
短冊ベーコン(バラ)
6g
白ワイン
2.5g
マーガリン
1g
このレシピの生い立ち
マーガリンをバターに変えてもおいしく作れます♪
1.
米に(A)のチキンスープストック、マーガリンを入れて炊く。
2.
えびをボイルして、白ワイン1/2をふる。
3.
マーガリンでベーコンをよく炒める。
4.
玉ねぎ、赤パプリカ、コーン、マッシュルームを炒め、えびを加える。
5.
調味料で味付けをする。
6.
具材、グリンピース、1で炊いたお米を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4556948
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