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こっくりと♪里芋と豚バラ煮物
by mayu416
熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪ 最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
コツ、ポイント
里芋が崩れるので、あまりいじらないこと。鍋を持ってゆするか、 ゴムベラで。
材料
里芋
中10~15個
豚バラ
薄切りで100~150g
■
あれば、青物(写真はほうれん草)
水
1カップ
めんつゆ
100cc
砂糖
大2~3
酒
大1
このレシピの生い立ち
大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、 一番素朴に作りました。 育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪
1.
里芋は皮を剥き、塩でもみぬめりを軽く取ります。その後洗い流します。 豚バラは一口大に切り、厚手の鍋で一緒に炒めます。
2.
水以下を入れます。 あくも丁寧に撮ります。写真はあくとりシートを使用しています。
3.
コトコト煮こみ、煮汁が少なくなったら、鍋を持って、全体に絡めるように^^
https://cookpad.com/recipe/455697
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