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きつね餃子
by 咲耶さくら
ご飯のオカズにも、お酒のオツマミにも最適! 餡の味付けをしっかりめにしてあるので、 そのままパクッていけます!
コツ、ポイント
餡を入れ過ぎると油揚げが閉じないので、入れ過ぎに注意です! チーズインにしても美味しいかもです!
材料
(2〜3人分)
豚挽き肉
100g
キャベツの葉
4〜5枚
ニラ
1/2束
鶏ガラスープの素
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
ショウガチューブ
小さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お揚げさんを餃子にしたら美味しいかも…と思い 数年前に作ってみました! それ以降大好きなレシピです!
1.
キャベツとにらをみじん切りにします。
2.
ボールに豚挽き肉とみじん切りにしたキャベツとニラ、調味料を入れて粘りが出るまでこねます。
3.
油揚げを半分に切り、指で広げて袋状にします。
4.
袋状にした油揚げに餡をいれていきます。
5.
フライパンに油を引いて、温めたあと、一度火を止めてきつね餃子を並べます。
6.
水を50ccほど入れてフタをして中火で5分ほど加熱します。
7.
フタを開けて水気が無くなるまで熱します。 ひっくり返してゴマ油を回しかけて、焼き色がつくまて焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4557007
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