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ヨーグルト☆バターロール+ホシノ酵母
by 未羽@北
ヨーグルト入りで パネトーネバターロール? めちゃふんわりに焼けました♪ 1個153kcal
コツ、ポイント
12等分のうち4つをアンパンにしてみました。 ふんわり柔らかな生地にアンがマッチするみたい! 生クリームを一緒にしたら最高かもw 牛乳の代わりに使ったヨーグルトは かなりいいかも!('▽'*)ニパッ♪ ※あんぱんは 238kcalです※
材料
(12個分)
強力粉
240g
薄力粉
60g
バター
60g
ヨーグルト(プレーン)
130ml
卵
1個
砂糖
24g
塩
3g
ホシノ酵母 生種
26g
※ドライイーストなら
3g
つやだし ドリュウル
少々
このレシピの生い立ち
食べきれずに残りそうなプレーンヨーグルトを使ってみたかったので。
1.
材料を全部HBのケースに入れてセット。 「生地つくり」4時間。
2.
12等分(約50g)に分けて丸め、ベンチタイム20分。
3.
バターロールの形に成形します。
4.
※※あんぱんも一緒に作ったので、ここで 市販のあんを適当な硬さに練り直したものを30g入れて丸める。※※
5.
クッキングシートに並べて霧を吹いて、オーブンの「発酵機能 」40分。
6.
ドリュウルを塗って、 余熱(190度)をしたオーブンにセット。 焼きます。 190度 12分。
7.
成形のときに 4つをアンパンにしました。 1個238kcal
https://cookpad.com/recipe/455747
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