コツ、ポイント
昆布は圧力鍋で柔らかくしたものを使っています!
このレシピの生い立ち
鍋のだし汁に使用した昆布を利用したかったので…
1.
ほうれん草とキャベツは沸騰したお湯で茹で、3~4センチ長さに切る。
卵はゆで卵にし、粗みじん切りにする。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々を振り、水にさらして、水けを絞る。
昆布はみじん切りにする。
3.
ボウルに卵と玉ねぎ、昆布を合わせ、○を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を整える。
4.
器に水けを絞ったほうれん草とキャベツを合わせて盛り、【3】をかけて、かつお節をのせる。
https://cookpad.com/recipe/455755
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.