文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜とチキンの煮込み☆トルコ
by クックYS50
トルコ風のトマト味チキンポトフという感じです。チキンはオーブンで料理することが多いですが、たまには煮込み料理も。
コツ、ポイント
※モモ肉が大きい場合は2枚でも。今回は皮を取り除いたものを使用しています。黄色い脂部分を取らずに使用していますが、取ってもOKです。 ※ニンニクは切ったりせず、丸のまま使っています。
材料
(4人分)
鶏もも肉
4枚
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
ニンジン
1本
トマト
1個
ピーマン
1個
ニンニク
4片
☆トマトペースト
大さじ1
☆水
1カップ
☆塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
トルコ人の義姉のレシピをアレンジ。 義姉のもともとのレシピは骨&皮付きのモモ肉ですがなるべく油控えめに作りたかったので、皮無し、油無しにしています。
1.
玉ねぎ、ジャガイモ、トマトは1㎝くらいの厚さにスライス。 ニンジンは縦に2等分し、食べやすい大きさに切る。
2.
ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。 ☆の材料はよく混ぜておく。
3.
鍋に玉ねぎを並べ、その上にジャガイモの半量を並べる。 隙間には人参を並べる。
4.
さらに残りのジャガイモを並べ、ニンニクを空いている所に置いていく。
5.
さらにその上に鶏肉を並べる。
6.
鶏肉の上にトマトとピーマンを並べる。 ☆を全体に回しかける。
7.
蓋をして沸騰するまで強火、沸騰後は弱火にして30分位煮る。
https://cookpad.com/recipe/4557671
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.