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簡単♪チーズパン☆ボールとゴムベラで
by ちょこふらんす♡
ボールとゴムベラで簡単にパン生地を作り☆ お好きなチーズを包んで焼きます(^^♪
コツ、ポイント
こねて粉にストレスを与えず、水が小麦に自然に混ざるのを待ちます。 フランスパンの配分でフランスパンの製法ですが、焼成温度が低いため もちもちの柔らかいパンになりました。
材料
中力粉
150g
塩
2g
ドライイースト
2g
水
100㏄
チーズ
お好みで
牛乳 焼成時
少量
ごま 焼成時
少量
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簡単♪チョコ胡桃葡萄ココアパン☆ボールで<script src='https://widgets.cookpad.com/recipes/4557836.js?k=9453422d' type='text/javascript'></script>
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簡単♪よもぎあんパン☆ボールとゴムベラで<script src='https://widgets.cookpad.com/recipes/4557791.js?k=4e0e8911' type='text/javascript'></script>
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼こうと思ったのですが 型の制限温度が190℃だったのでソフトなパンになりました。
1.
ボールに粉類を入れ混ぜます。
2.
水を入れゴムベラで混ぜます。
3.
粉が全部混ざったことを確認し (粉が残れば数滴ずつ水をたす) ラップをし20分置き ガス抜きをしさらに60分置く
4.
6分割します。
5.
チーズを用意します。
6.
チーズを包んで 丸めます。
7.
ハケでサラダ油を塗った型に入れます。 常温で発酵させます。 夏は20分 冬は60分 ぐらい
8.
発酵を確認して ハケで牛乳を塗り 胡麻をかけます。
9.
190℃で18分焼きました。
10.
ふっくらもちもちに焼き上がりました。
11.
配合が同じで 同時に焼きました。 チョコ・くるみ・レーズンの入ったココア生地のパンです。
12.
配合が同じで 同時に焼きました。 小豆あんの入ったよもぎパンです。
https://cookpad.com/recipe/4557771
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