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残りものリメイク☆ひじきの和風オムライス
by すいーとうさぎ
ひじきはたくさん煮ておくと便利ですよね。ご飯に混ぜて和風オムライスにしてみました。バターご飯のような味でイケる~。残りものとは思えません!
コツ、ポイント
卵は半熟のスクランブルエッグにしちゃってご飯の上にのせれば、もっと簡単。やっぱり半熟がいいと思います。 このオムライスの場合は、卵にちゃんと味付けして、ケチャップなしで食べた方がおいしいと、私は思います。
材料
(1人分)
ご飯
1膳分
ひじきの煮物
汁気を切って大さじ2
バター(ご飯用)
3g
醤油
ひとたらし
卵
1個
牛乳
小さじ2
塩こしょう
適宜
バター(卵用)
3g
(好みで)とろけるチーズ
半分~1枚
このレシピの生い立ち
冷凍庫をのぞいたら、ひじきの煮物とご飯がストックしてあったので…。さらに、昨日の夕食のチーズハンバーグで使ったチーズの残りが、中途半端に冷蔵庫にあったので…。
1.
ごはんとひじきの煮物を温め直す。 熱々ご飯にひじきとバター、醤油を加えて、しゃもじでまぜまぜ。これをお皿に盛る。 好みで、とろけるチーズを乗せる。
2.
卵を溶いて、牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。 フライパンにバターを熱し、卵液を流し、くるくると菜箸で混ぜ、ふわふわにする。まだ半熟状で、フライパンから1の上にすべり落とす。
3.
チーズを乗せた場合は、こ~んな感じにとろけま~す。(見えにくいかな)
https://cookpad.com/recipe/455824
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