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じゃがいものコチュジャン炒め。
by しあわせな食卓
外側はかりっ、中はほくほくの韓国風フライドポテトはいかがでしょう(^-^*)
コツ、ポイント
フライドポテトのようにカットし、サラダ油多目で焦げないくらいの中火で火を通すと、外側はかりっとして中はほくほくに仕上がって美味しいです(*^_^*)
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
●コチュジャン
大さじ1
●味噌
少々
●醤油
少々
●にんにく(すりおろし)
少々
●しょうが(すりおろし)
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
韓国風のフライドポテトも美味しいかなと思いまして。
1.
じゃがいもを一口大にカットし、水にさらしておきます。●の調味料を混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンを熱してサラダ油をひき、じゃがいもに火を通していきます。ふたをすると火の通りが早いです。
3.
じゃがいもに火が通ったら●の調味料を入れ、絡めるように炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/455851
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