酒のアテにはもちろん!!ですが、この手の味って意外と子供も好きなんです。シンプルイズベスト。砂肝は家でも意外とお手軽です
コツ、ポイント
砂肝は火が通り過ぎて時間が経つとゴリゴリして噛めなくなってしまうので、火を通し過ぎないように!!
火が通ったかな〜?不安だな〜と思っているくらいのタイミングが意外とちょうど良い火の通り具合だったりするんです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれました!
3.
砂肝の色が変わってきたら(火が通り始めたサイン)、ネギを投入し、塩コショーをたくさんふりかける。
4.
1つまみの鶏がらスープの素と、醤油を4滴くらいたらし、火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/4559279
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