文字サイズ:
小
中
大
印刷する
砂肝のナンプラー炒め♪
by めんたい子
楽しい歯ごたえの砂肝をさっぱりと♪ご飯のおかずにもおつまみにも(^^)
コツ、ポイント
1パック300gの砂肝から下処理をしたら260gになりました。
材料
(4人分)
砂肝
1パック(300g入り
★ナンプラー
大さじ1/2
★レモン汁
大さじ1/2
★塩コショウ
少々
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
子供達が砂肝大好きで(コリコリ歯ごたえが好きみたい)、酢の物や炒め物によく使います(^^)
1.
砂肝の下処理をする。ID:455936に下処理の仕方を載せています。
2.
砂肝の大きめのものは半分に切り、身が厚いところは火の通りがよくなるように、切れ目を入れる。
3.
★の調味料を混ぜておく。
4.
フライパンに油を熱し、砂肝を炒める。火が通ったら★の調味料を回し入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/455928
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.