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イベリコ豚丼。
by いくおっちゃん
イベリコ豚独特の風味を醤油味でどうぞ!
コツ、ポイント
ほぼ醤油だけの味付けです。つけ合わせに、薄切りにしたたまねぎとじゃがいもを使います。
材料
(1~2人分)
イベリコ豚肩ロース
200g
にんにく
10g
オリーブ油
小さじ2
たまねぎ
100g
じゃがいも
50g
★醤油
大さじ1
★日本酒
小さじ2
★みりん
小さじ1
★砂糖(きび糖)
小さじ1
★粗びきコショウ
適宜
ご飯(1人分)
150~200g
このレシピの生い立ち
美味しそうなイベリコ豚を、シンプルに食べてみようと作りました。
1.
オリーブ油でにんにくを炒めます。
2.
イベリコ豚の肩ロースです。
3.
1の鍋で炒めます。★を合わせたものを流し込んで、さらに炒めます。
4.
お肉を取り出した鍋に、薄切りのたまねぎとじゃがいもを投入して、炒めます。
5.
4の野菜をご飯に乗っけます。
6.
取り出しておいたお肉を並べて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4559641
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