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[簡単/手軽]やみつき胡瓜(浅漬け)
by tumodora
少し酸味があり、簡単で美味しいですよ。幼い娘の大好物。 呑みのおつまみ、翌朝のおかずとしても、よくあいます。茄子も可。
コツ、ポイント
漬ける時間で、味の濃さが変わります。お好みの時間に調整して下さい。 間違って漬け過ぎたら、水洗い&水に漬けて塩抜き。
材料
胡瓜
2〜3本
★柚子ポン酢
大さじ3
★めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ3
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
お気に入りの柚子ポン酢を使った簡単な漬けものとして、試してみました。 2017/07/11 料理名変更。
1.
胡瓜を洗い、皮を縦になん筋か剥き、乱切りに。
2.
フリーザーバッグに切った胡瓜と★を入れ、出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫へ。
3.
2時間程度で味が漬かりますので、出来上がり。 着け汁を切ってだして食べましょう。
4.
アレンジ: つくれぽからいただきました。 一緒に新鮮な茄子を入れるのもあり♪胡瓜と同じ時間で漬かります。
https://cookpad.com/recipe/4559716
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