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食物繊維たっぷり♪全粒粉もっちりパン
by *ぇび*
食物繊維たっぷりのパン♪香ばしくておいしい☆ヾ(〇´∪`〇)ノ✿ フワフワ…というよりモチモチかなっ?
コツ、ポイント
焼いてる時に割れ目が付いてきたら、焼けたしるし♪
材料
(ぷちパン8個)
全粒粉
100g
強力粉
100g
ドライイースト
3g
砂糖
20g
バター(マーガリン)
15g
塩
4g
ぬるま湯(40℃)
70㏄
卵
1個
このレシピの生い立ち
ほんとはもっとフカフカのパンを作りかったけど、、、でも、味はよかったから文句なしっっ!!ヾ(〇´∪`〇)ノ
1.
バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる♪ コネコネ*したらバターを生地に入れて、またコネコネ♪ 生地が伸びるようになったらOK♪
2.
オーブンで30℃、60分発酵** 少しでも膨らんだらOK♪
3.
丸い形を作ってホイロ(最終発酵)40℃で50分** 予熱200度のオーブンで15分焼いたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/455976
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