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イワシの香草パン粉焼き。。
by khey8758
安くて簡単 サクサク美味しい イワシのレシピw ほとんど適量で申し訳ないσ(^_^;) でも、テキトーに作って大丈夫w
コツ、ポイント
パン粉側の焼き目はしっかり、こんがりw 裏は軽く焼き入れる感じでいいかな? 仕上げのバターは少しで。 多いとカリッと感が少し弱るかな 唯一?注意点は 目を離すとすぐ焦げるσ(^_^;) 前にずっといててねw
材料
イワシ
お好きな量。。
ディジョンマスタード(なんでも)
適量
パン粉
適量
粉チーズ
適量
好みの香草
少々
オリーブオイル
適量
バター
少々
ケチャップ
適量
レモン
輪切り一枚程度
このレシピの生い立ち
揚げ物するのもめんどくさいので。。 フライパンでちゃちゃっと作ったのですわσ(^_^;)
1.
イワシは手開き〜 骨とっとこw 腹骨もすいとこw
2.
皮目に薄くディジョンマスタード塗る。
3.
パン粉に粉チーズと好みの香草(俺はディル)混ぜる。 パン粉と粉チーズ 5対1 程度。。 まぁここは適当だ(笑)
4.
香草パン粉を皮目につける。。 上から乗せて軽く押しとこか〜
5.
気持ち多めのオリーブオイルをひいて 皮目からこんがり焼くw 焼けたら裏も〜 仕上げに少しバター入れても。。
6.
皿に盛り付けて。。 ケチャップと… レモンを添えて どうぞ^ ^
https://cookpad.com/recipe/4559770
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