ビニール袋で揉んで即焼きOK、冷凍保存OKの愛されめし♡焼いてる時から挑発的な匂いがハートを掴んで離さない!!
コツ、ポイント
漬ける時に野菜(玉ねぎやキノコ類など)を加えても!もやしやキャベツなんかの水分が多い野菜は、焼く時に入れた方がいいかもです。
1.
鶏もも肉の皮目を、フォークである程度メッタ刺しにして(穴を開け)を4等分くらいに切ります。
2.
この作業、今まで何となくやってきましたが忘れて一度 度やらなかったら何となく食感が違うなぁ、と思ったのでやり続けてます。
3.
しゃらくせぇ、そんなこたァしたかないわっ!
フォークは投げるもんで刺すものじゃぁ無いっ!
ってお方はドスルーして下さい
4.
1の鶏もも肉をビニール袋などに入れ、
まず砂糖を加えて揉み込み、馴染んだら
○を全て加え揉みます。
しつこいほどに。
5.
翌日の作り置きで一晩なじませてもOKですし、
このまま冷凍して食べたい時に焼いても。
6.
フライパンに中火でサラダ油を熱し、
皮目に焼き色が付いたら裏返して蓋をし、
7.
様子を見ながら火が通るまで焼きます。(弱火にし7〜8分程)
8.
7〜8分、と書いてますが体感です。
恐らくそのくらいの時間です。
9.
何せ焼きながら愛犬とじゃれたり
夕方のニュースに見入ったりしましたもんで(火の用心)。
10.
味噌とニンニク(ガーリック)の香りが芳醇すぎて倒れそうになりながら盛り付けます。
仕上げにブラックペッパーをお好みで。
11.
夫が満足げにモリモリ食べてくれました。ブラックペッパーはお好みで。
山椒はイマイチだったみたいです。
13.
2017.10.12
話題のレシピになりました!
作ってくださった皆様、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4559856
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