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高野豆腐の煮物
by miiiiiiii∞
甘めの高野豆腐です(*^^*) 暑い夏に冷やして食べると美味しい♪
コツ、ポイント
甘めなので、砂糖の量はお好みで加減してください。 お野菜は家にあるもので作ってみてください♪
材料
高野豆腐
2枚
ニンジン
1/2本
小かぶら
1/2個
グリーンピース
一掴み
水
400cc
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
濃口醤油
小さじ1と1/2
だしの素
小さじ1(お好みで)
塩
少々(味をみて足してください)
このレシピの生い立ち
冷たい味の染みた高野豆腐が食べたくて(*´艸`*)
1.
野菜食べやすい大きさに切って、高野豆腐は水でもどしておきます。
2.
お鍋にだし汁作ります。
3.
2のお鍋のなかにお野菜と高野豆腐を入れて、弱火で煮ていきます。
4.
だし汁が沸騰してきたら落し蓋(アルミホイル、クッキングペーパーなど)をしてください。
5.
お野菜が柔らかくなっているのを確認して、火を消してください。
6.
そのあとは、冷めるまでお鍋のなかで放置♪味が染み込むまで我慢です(*^^*)
7.
お皿に盛り付けて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4559859
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