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はやとうりと冷凍塩豚をあわせてみました。塩豚の味をそのまま使うように、ちょっとプロセスを工夫。南フランスのインテリア雑誌でも、このはやとうりを見ました。もしかすると、軽い煮込みやポタージュなんかにも使うかもしれませんね。