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ポークソテー♪玉ねぎソースで。
by skybluemoo
やわらかジューシーポークソテー(´ω`) オニオンソースがまぢ旨っ。
コツ、ポイント
お砂糖を先にも見込むと豚肉がジューシーにしあがります。
材料
(四人分。)
豚ロース
4枚
玉ねぎ
1/4玉
砂糖
大さじ1
ポン酢
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
片栗粉
適量
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと豚肉。ガーリックでスタミナを。 ソースの酸味でさっぱりがっつりと食べたくて。
1.
豚肉に網目に切れ込みをいれる。 さらに脂と筋切りをしておく。
2.
豚肉に砂糖をもみこむ。 すこし間をおいて塩コショウ、ガーリックパウダー。 片栗粉をまぶす。
3.
ソースをつくる。 玉ねぎをみじん切りにして、砂糖、ポン酢、ウスターソース、コンソメのもとをまぜる。
4.
油を引いたフライパンで強火で両面こげめをつける。 酒をいれて蒸し焼き。
5.
火が通れば、ソースをいれて強火で煮詰めからめる。
6.
お好みでキャベツやグリル野菜とともに。
https://cookpad.com/recipe/4560400
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