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そら豆と豆腐の焼きチキンナゲット
by 結び84
父の農園でそら豆が大量に取れたので!
コツ、ポイント
そら豆の塩茹では2、3個皮が破れてきたらOKです!
材料
(20個)
鶏ムネの挽き肉
250g
そら豆
10粒程度
豆腐
120g
マヨネーズ
大さじ1
梅肉
一粒
油
適量
塩コショウ
2、3振り
このレシピの生い立ち
父からそら豆のお裾分けがあったので!(* ゚∀゚)
1.
そら豆を塩茹でにします。 (※沸騰したらそら豆を入れて3~5分で引き上げる) 目安は2、3個皮が破れてきたら
2.
ボールに挽き肉と豆腐を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3.
塩茹でしたそら豆の皮を剥き、刻みます。
4.
刻んだそら豆と肉種を混ぜ合わせ、スプーンで一口大にまとめ、熱して油をひいたフライパンに投入。
5.
マヨネーズと梅肉を合えたものを添え出来上り!
https://cookpad.com/recipe/4560410
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