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シャキシャキもやし♪と豚の生姜焼き
by びわすけキッチン
今日のメニューは、豚の生姜焼き。 我が家の生姜焼きには、もやし入れバージョンと玉ねぎ入れバージョンの2種類あります。 今日はもやしでしゃきしゃきです!
コツ、ポイント
漬けだれで味付けまでできるのがポイント☆とてもお手軽です。もやしは炒めすぎないように気をつけて、最後にどうしても水分が出ると思いますが、私は汁も皿に盛って、千切りキャベツを浸して食べます。
材料
(4人分)
豚肉
300~400g
もやし
1袋
☆しょうが(すりおろし)
大さじ1強
☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
夕方子供と公園に行って帰ってきてからの1時間が勝負!1時間内においしくボリュームのある2~3品を作っています。肉料理は子供も大好き!もやしも安くて大好き!そんな我が家の定番メニューです。
1.
☆の材料を混ぜて、漬けだれを作ります。 豚肉は一口大に切っておきます。
2.
切った豚肉を漬けだれに漬けて、10分ぐらい置いておきます。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、漬けだれから出した豚肉を焼きます。 漬けだれはあとで味付けに使うので残しておいて!!
4.
あらかた豚肉に火が通ったら、フライパンの端に少しよけて、隙間にもやしを入れ炒めます。 徐々に豚肉ともからめて1分程度焼いたあと、漬けだれをからめて軽く炒めます。
5.
全体にい焼き色がついたらできあがり。 もやしの炒めすぎに注意してね☆
https://cookpad.com/recipe/456044
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