コツ、ポイント
底に敷くオレオは粉々に砕いていいですが、上に振りかけるオレオは粉々よりも、少し粗めに砕いた方が食感が良いです!
このレシピの生い立ち
オレオを使ったデザートを作りたくて。
1.
オレオのクリームを取り除き
①底に敷く用:16枚
②上に振りかける用:12枚
③中に入れる用:8枚
に分ける。
2.
①と②のオレオを別々のジップロックなどに入れて砕いておく。
※底に敷く用には溶かしバターを加える
3.
卵白に砂糖の3分の2を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
4.
クリームチーズを柔らかくなるまで練り、そこに残りの砂糖、生クリーム、コーンスターチの順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。
5.
4にメレンゲの3分の1を加え、混ぜる。
残りのメレンゲも加えてさっくり混ぜる。
6.
そこに③の8枚のオレオを手で割りながら入れて、さっくり混ぜる。
7.
型に生地を流し入れ、②のオレオを上に振りかける。
160℃のオーブンで45分湯煎焼きする。
https://cookpad.com/recipe/4560519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.