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砂糖なし!きんぴらごぼう
by キャシー♩
お弁当おかずによく使うきんぴらごぼうを糖質オフにするために♪
コツ、ポイント
砂糖みりんの代わりに白ワインを入れるだけです。
材料
(2人)
ゴボウ
1/2本
にんじん
1本
白ワイン
大さじ2〜3
めんつゆ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入れるきんぴらごぼうの糖質をオフするため、白ワインを入れてみました。
1.
にんじんを千切り、ゴボウをささがきにする。(通常どおり)
2.
フライパンにゴマ油(またはサラダ油)を入れて火にかけ、温まったらにんじんとゴボウを入れる。
3.
軽く炒めたら白ワインをいれ、水分を飛ばすように炒めていく。しばらくしてめんつゆと醤油を入れる。
4.
水分がなくなるまで炒めたらお好みでゴマをかけ完成。(ゴマは炒める途中に入れてもいいです)
https://cookpad.com/recipe/4560624
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