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簡単ヘルシー♡ズッキーニのグラタン
by imachin☆
豆腐を使う事で、簡単でヘルシーなグラタンに♡ 味噌とマヨネーズを合わせて、ヘルシーだけど濃厚な味わいです♡
コツ、ポイント
鶏むね肉は、レンジで熱を通し過ぎると硬くなるので、ご家庭のレンジの出力で時間は調整してください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
酒
少量
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
適量
豆腐
150g
味噌
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
黒胡椒
少々
ピザ用チーズ
50g
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
採れたてズッキーニを美味しく食べられるように考案しました。
1.
鶏胸肉はそぎ切りにして、酒を少量振って、シリコンスチーマーで3分くらいレンジで蒸しておく。
2.
レンジで熱を通し過ぎると硬くなるので、赤みが無くなる程度。
3.
豆腐、味噌、マヨネーズを合わせて混ぜる。
4.
なめらかになるまで混ぜたら、黒胡椒を振りさらに混ぜる。
5.
ズッキーニは輪切りに切る。
6.
フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニを焦げ目が付くまで焼く。
7.
4.で混ぜたものに、鶏むね肉、ズッキーニを入れて軽く混ぜる。 ※飾り用にズッキーニを少しよけておく。
8.
グラタン皿に流し入れる。
9.
チーズをふりかけて、その上に飾り用によけておいたズッキーニを並べる。 パン粉を少々ふりかけて、トースターで10分焼く。
10.
チーズが溶けて、焦げ目が付いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4560689
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