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水菜と卵のめんつゆ炒め
by そねばあば
超簡単、水菜の炒め物も美味しいですよ!
コツ、ポイント
水菜をさっと茹でたほうがいいです。
材料
水菜
1握り
卵
2個
油揚げ
小揚げ2枚
めんつゆ
適当
このレシピの生い立ち
我が家の菜園で水菜がびっしり出ているので ハリハリ鍋・漬物・サラダ・煮物・炒め物にも出来るのではと作って見ました。
1.
水菜はさっと茹でて3cmくらいに切る。
2.
卵は割りほぐしスクランブルエッグを作る。 揚げは細く切る。
3.
スクランブルエッグに水菜・揚げを入れ一緒に炒めて、めんつゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/456072
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